Szef / Szefowa Kuchni

Opis stanowiska Zarządzanie zespołem kuchni oraz organizacja codziennej pracy personelu Delegowanie obowiązków i nadzór nad jakością przygotowywanych posiłków Tworzenie i rozwijanie menu dostosowanego do potrzeb żywienia zbiorowego Dbanie o jakość, estetykę i powtarzalność wydawanych potraw Kontrola stanów magazynowych, składanie zamówień oraz udział w inwentaryzacjach Nadzór nad food costem i optymalizacja procesów kuchennych Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa żywności oraz standardów HACCP W… Zobacz pełną ofertę